我们对导购员提出的问题进行分析,归纳为60多个导购问题。然后组织人员撰写标准答案,编制标准化手册。
对新聘用的导购员,由于没有工作经历,无法进行讲解式培训,干脆要求导购员用1天的时间背诵“白酒导购标准化手册”;然后用2天的时间组织模拟演习,由有导购经验的导购员扮演顾客,培训新人员的应用能力;从事导购工作5天后,导购员已经有了一定工作经历,然后用一二天的时间培训讲解,让导购员深入理解标准化手册的内容,进行创造性发挥。
由于有了标准化导购手册的支持平台,每个导购员都按照公司最优秀人员的做法操作,规避了导购员素质低的问题。同时,由于用标准化手册的培训时间大为缩短,公司不再为导购员的流动率高而大伤脑筋了。
案例2:可口可乐“1.5倍安全库存”
可口可乐给终端送货,不是终端要多少就给多少,而是告诉终端应该进多少货,这就是可口可乐的标准作业流程:1.5倍安全库存。
决定进货量的因素有四个:一是送货周期,二是送货周期的正常销量,三是销量波动概率(可口可乐定为正常销量的1.5倍),四是陈货数量。于是,正常进货量应该为:1.5×一个送货周期正常销量-陈货数量。
不要小看这个简单的“1.5倍安全库存”,多少企业由于没有这种标准化的作业流程而导致下列问题:第一,不能有规律地送货,或送货的效率低;第二,要么占压客户资金,要么缺货,客户满意率低;第三,配送费用居高不下。