维生素C是生物体主要的抗氧化剂，其功效是通过抗氧化作用而实现的。感冒症状的产生主要是由于细胞或病毒感染时释放出大量对其他细胞有毒性的氧化物，激活中性粒细胞，促进细胞内外维生素C的有效消耗，而高浓度的维生素C能中和微生物释放的氧化物，对人体组织起到保护作用。因此维生素C是医治感冒的好伴侣。作为治疗感冒的辅助药物，剂量可用到每日2－4克。