30.“节约蛋白质作用”是指膳食中一定要有足够的_______供给，以最大限度地把氨基酸用于合成蛋白质，减少蛋白质作为能量而消耗。

三、简答题(本大题共6小题，每小题5分，共30分)

31.如何制定营养健康教育项目?

32.胃肠内用营养剂有哪些?并举例说明。

33.药物对营养的影响表现在哪些方面?

34.简述骨质疏松的主要预防措施。

35.乳母膳食中哪些营养素缺乏会影响婴儿营养状况?

36.简述糖尿病的营养治疗原则。

四、论述题(本大题共2小题，每小题10分，共20分)

37.试述膳食脂肪酸对人体血脂水平的影响。

38.试述慢性肾功能衰竭的饮食治疗原则。

 

 

 

 营养学试题参考答案

课程代码：03000

 

一、单项选择题(本大题共20小题，每小题2分，共40分)

 1.A           2.D         3.C            4.D           5.C

 6.B           7.C         8.C            9.A          10.B

11.B          12.C        13.A           14.A          15.C

16.A          17.D        18.A           19.B          20.D

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