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健康食谱
红色、黄色、绿色甜椒，豆腐干切丝、黑木耳或者冬菇，加入切丝的鸡胸肉，炒成一盘，营养丰富，颜色也非常鲜艳。
案例三：
饮食清淡不是吃高纤维食品
今年国庆和中秋节相遇，许多人在过节的时候吃了很多油腻的东西，过完节后，身体状态就受不了。
家在东莞的卢小姐告诉记者，因为今年中秋节刚好在国庆放假期间，许多朋友都没有到太远的地方去旅游，大家就约好了在中秋节当天一起烧烤。虽然前天卢小姐才从外地旅游回来，但是中秋节当天晚上，卢小姐还是兴冲冲地和朋友们一起烧烤去了，在大吃了一顿，玩了一个晚上后，卢小姐第二天就开始拉肚子，卢小姐以为自己是吃多了油腻的东西，因此要吃些清淡的粗粮来中和一下，但是没想到吃下去以后，反而更加不舒服，眼看着就要上班了，卢小姐的病却还不好，只好忍着痛上班。
专家指点
海琳营养师事务所高级营养师朱海清指出，放假时许多人因为放松，可能会乱吃东西，或者在中秋节晚上吃多了烧烤，但是在吃了油腻的东西后不知道调理，容易走极端，以为吃清淡的东西就是吃些高纤维的粗粮，其实这是不正确的，反而使得身体更不舒服。
朱海清指出，许多人以为放假时吃了油腻的东西，回来后要吃减油的东西，误认为吃麦片、韭菜等高纤维的东西就能减油，其实是进入了另一个极端，因为吃多了油腻的肠胃，不能接受高纤维的东西，吃东西要清淡，少油少盐，但是也要饮食均衡。
健康食谱
蛋加入豆腐加鱼蓉蒸，最能让人快速而且容易吸收蛋白质，是最好的补充蛋白质的方法之一，但是蛋加入豆腐后容易破坏蛋里面的钙质，如果是需要补钙则不能把蛋和豆腐一起煮。